江南有句俗話叫“拼死吃河豚”，這句話形象地說出了野生河豚有毒但味美難拒。

在民間，河豚被稱為百魚之首，因其肉質鮮嫩，味美絕倫，再加上河豚對生長環境的特殊要求，稀有難得，故成為珍品。

2006年央視《走遍中國》在公司拍攝《拼死吃河豚》在全國熱播，2009年以申港三鮮為產業化基地的“江陰河豚”國家地理證明商標成功注冊，標志了江陰河豚以其悠久的歷史，崇高的品質得到了國家的認可。

如今在河豚漁村烹飪的紅燒、奶湯、刺身河豚等系列產品既無毒又味美，在河豚漁村食正宗江陰產河豚魚會使你領悟“一朝得食河豚肉，始終不戀天下魚，當遍世問魚萬種，唯有河豚味最鮮”的感受，豈不美哉！